Jakie są słynne dania Papui Nowej Gwinei?

Papua Nowa Gwinea ma wyjątkową i różnorodną kulturę kulinarną. Ponieważ jest to kraj wyspiarski, ważne miejsce zajmują owoce morza, owoce i warzywa. Oto niektóre ze słynnych dań Papui Nowej Gwinei:

1. Mumu: Mumu to tradycyjne danie Papui-Nowej Gwinei. Wieprzowina, kurczak lub ryba, warzywa i przyprawy są zwykle zawijane w liście bananowca i gotowane w glinianych piecach.

2. Kokoda: Kokoda to jedno z najpopularniejszych dań z owoców morza w Papui Nowej Gwinei. Podaje się go najczęściej marynowanego w świeżej rybie (najczęściej łososiu lub okonie morskim) z mlekiem kokosowym, sokiem z cytryny, cebulą, pomidorem i przyprawami.

3. Sago: podstawowe źródło pożywienia Papui Nowej Gwinei. Sago to substancja skrobiowa otrzymywana z pnia drzewa sago. Sago gotuje się na różne sposoby, aby zamienić je w chleb, budyń lub owsiankę.

4. Lap Lap: Lap Lap to kolejne popularne danie Papui-Nowej Gwinei. Kurczaka, wieprzowinę lub rybę gotuje się pomiędzy liśćmi bananów lub taro wraz z warzywami i przyprawami.

5. Pis Pisin: Pis Pisin to suszone chipsy rybne używane jako przekąska lub dodatek do drugiego dania, powszechnie spożywane w Papui-Nowej Gwinei. Ryby, najczęściej łosoś lub labraks, suszy się w słonej wodzie i smaży.

6. Sop Sop: Sop Sop to danie warzywne popularne w Papui Nowej Gwinei. Liście taro gotuje się z mlekiem kokosowym, cebulą, czosnkiem i innymi przyprawami.

7. Buka: Buka to danie owocowe powszechnie spożywane w Papui Nowej Gwinei. Zwykle podaje się go zmieszanego z owocami tropikalnymi, takimi jak banan czy ananas, mlekiem kokosowym i cukrem. Dania te reprezentują smaki odzwierciedlające bogate dziedzictwo kulturowe i zasoby naturalne Papui-Nowej Gwinei.